年末年始の出費をたっぷりの野菜冷凍食品で節約するコツ

まずは、冷凍食品のイメージ3拍子は、

1.子供のお弁当。

2.手抜き。

3.味が不味い。

出典写真ac

いえいえ！違います！

それはひと昔前のことですよ。

冷凍食品、実は栄養価が高いってご存知でしたか？

「冷凍食品は便利だけど、栄養価が低いのでは」と思っていませんか？

特に冷凍野菜の栄養価を気にする方が多いですが、旬の時期に収穫した野菜を、すぐに下処理し冷凍しているので、栄養価が落ちず品質も良いのです。

出典写真ac

食品メーカーも野菜を取り入れた商品を開発しています。

冷凍食品はあまり野菜がとれないという従来のイメージを払拭しようと、原材料に野菜がたくさん入っているものです。

例えば「野菜たっぷりソース焼きそば」、「素材にこだわる鍋焼きうどん」、「ごっつ旨いお好み焼き」「野菜がとれるチャンポン」、とさらに国産野菜にこだわるメーカーもあります。耳にしたことありませんか？その他、エスニックやスペイン、ハワイ料理など、ここ数年は多種多様で、パッケージを見るだけでもウキウキします。

出典ニチレイフーズ

比較的手頃なお値段の冷凍食品ですが、100円前後で買えちゃう冷凍野菜があるのも家計に優しい味方です。

（例）枝豆、フライドポテト、ブロッコリー、カットほうれん草など

ちょこっと野菜をつけ加えて栄養のあるもの簡単に少しご紹介しましょう！

冷凍水餃子＋きのこ＝きのこ鍋

冷凍野菜＋味噌＝お味噌汁

冷凍ポテト＋昆布佃煮＝酒の肴

冷凍ピラフ＋牛乳＝ミルクリゾット

また、解凍もコツさえ知れば上手く調理できるのです。

1.スピード　野菜は急速素早く解凍

2.下茹でして酵素の働きを止める加熱しすぎない

3.小分け予め使いやすい大きさに切っておく使いやすくて無駄がない