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日清食品ホールディングスが、動物由来原料を一切使用していない「プラントベースうなぎ」の開発に成功したと発表。見た目や味も「うなぎの蒲焼」を再現したといいます。
古くから「土用」には、胃腸に良いものを食べるべきとされてきましたが、特に夏の土用の日は、「う」の付く食材を食べると夏バテしないと言われています。
構造物の形状を工夫すれば、高さがあってもウナギが遡上でき、減少をくい止められるのではないかという。
古くから「土用」には、胃腸に良いものを食べるべきとされてきましたが、特に夏の土用の日は、「う」の付く食材を食べると夏バテしないと言われています。
環境省は、食品ロス問題とともに、ニホンウナギなど絶滅危惧種の保護なども管轄している。
環境省のつぶやきに対し、「この時代にわざわざ食べることを推奨しますか？」などの批判が相次いだ。
今年は例年と比べて1～2割ほど安い、といううれしいニュースこそ聞こえてくるものの、やっぱりうなぎといえば高級品。毎日続けて口にするなんて庶民にはもってのほか、年に一回の夏の土用の丑の日でさえついお財布と相談してしまいます・・・。
