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ハフコレ編集部
「かまぼこの魚肉たんぱくをしっかり食べ、高みをめざす」
今のままでは不足するとされる、たんぱく質を補うために食料システムの変革が求められている。
ご存知のように、魚などを中心とした良質なタンパク質を多く含んだ食事を摂るようにすれば、脳卒中になりにくくなるという研究結果がある。しかし、多ければ多いほどいいというわけでもない。