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近江屋洋菓子店は「夏休みにお菓子作りの楽しさを、ご家族などで共有してもらえたら」という思いを込めたといいます。

ボルシチに欠かせないビーツって何？作ってみて初めて知ることも。近江屋洋菓子店の「食という切り口から文化を知ることが、少しでも世界が平和になることにつながると思ってます」という言葉の重みを感じます。

ロシアのウクライナ侵攻を受け、近江屋洋菓子店は「食という切り口から文化を知ることが、平和な社会につながっていけば」と思いを語ります。