gurume

「新しいお店はどうやって見つけるのですか?」とよく聞かれます。僕はまだインターネットが普及していない時代から20年以上お店を探し続けています。
他人の評価にこだわりすぎず、たまにはふらっと見つけたお店に入るのもいいかもしれない。
新しいお店で一から関係性を築くのは、結構パワーを使うもの。だから毎日のように店を訪れている僕でも、初めてのお店へ入ることにはまったく慣れません。