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寒くなると食べたくなる鍋。あわせる調味料で悩む方はぜひ参考にしてみて

ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。今回は、白央さん家のちょっと遅めの「冷やし中華初め」のお話から。少しの工夫でぐっと美味しさが増すレシピに加え、おすすめの調味料も紹介してくださいました。

マヨネーズからみりんまで。手持ちの調味料で代用できるかも知れません。

ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。今回は、西森さん宅で絶対に切らさない調味料について。地元愛媛の特製ダレから旨辛の台湾ラーメンの素、チャーシューの漬け込みダレまで、アジア好きの西森さんならではのラインアップです。

世界三大珍味のトリュフが入った「トリュフ塩」。ひと振りで普段の料理が一味変わる！色々な料理にふりかけてみました。