Onnela/オンネラ
プロが考えた超美味しい家庭料理
▽お悩み：在宅勤務です。オンライン会議が終わって部屋から出たら、お休みの子ども達が協力してお昼ごはんを作ってくれました！自分が作る何倍もおいしかったです！
▽ポイント：カレー粉は炒めて香りを出す。煮汁が煮立っているところに卵を入れる。
▽材料（2人分）
鶏もも肉 200g
油揚げ 1/2枚
長ねぎ 1本
ちくわ 1本
青ねぎ（小口切り） 1本
卵 2個
ご飯 適量
油 適量
☆煮汁
出汁 400ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
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▽作り方
1. 鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。
2. 油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、ちくわは5mm幅に切り、長ねぎは斜め5mm幅に切る。
3. 卵を溶きほぐし、青ねぎの小口切りを合わせる。
4. 鍋に油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、油揚げ、長ねぎ、ちくわを加えて炒め、煮汁のカレー粉を加えて炒め、だし、砂糖、しょうゆを加えて5分煮る。
5. 4に水溶き片栗粉でとろみをつけ、3を加えて火を通す。
6. 器にご飯を盛り、5をかける。
（Onnela掲載レシピ：『カレー親子丼』より転載）
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