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【画像で確認】「アニサキス症」の予防で特に気をつけたいポイントがこれだ

新鮮な刺身やお寿司…。魚介類に寄生するアニサキスが引き起こす食中毒、予防のポイントなどをご紹介します。
ハフポスト日本版編集部

冬に旬を迎える #寒魚
この時期、たくさんの魚介類が出回っています。

おいしく安全に食べていただきたいので、生魚を調理する際はアニサキスによる食中毒にご注意を。
ポイントをおさえて、#冬の海の幸 を味わいましょう！https://t.co/YCt9ewfdZ9 pic.twitter.com/Latfk2gXUI

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) January 31, 2025

【元記事はこちら】アニサキス、予防法の「迷信」に気をつけて。これから患者が多い時期、正しい予防のポイントとは

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