【冷蔵庫の余り物で本格パスタ】隠し味はパルメザンチーズ！「サーモンとねぎのパスタ」のレシピ

プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：だいたい毎日、DAIGOも台所が提案してくれるレシピで夕食を作ってます。最近パスタがないと家族に不評なので、そろそろパスタください！

▽材料（2人分）

スパゲッティ 160g
さけ（皮なし） 100g
長ねぎ 1本
まいたけ 50g
ブイヨン 100ml
生クリーム 100ml
バター 10g
パルメザンチーズ（粉）大さじ3
塩適量
黒こしょう（粗びき）適量

▽作り方

1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをする。

2. 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。

3. フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒める。

4. 3にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮る。

5. 4に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら3を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふる。

Onnela掲載レシピ『サーモンとねぎのパスタ』より転載

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