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【今までのみそ汁は何だったの！？】「まるで料亭の味だわ」コクと旨味がアップするみそ汁の格上げレシピ
いつも飲んでいる「みそ汁」が料亭のような味に！？「酒」を隠し味に入れることで、風味がアップしてほのかな甘味が加わり、コクと旨味があふれる絶品みそ汁になりますよ。酒を入れて加熱することで、アルコールが食材の臭みの元と一緒に蒸発し、食材から臭みを取り除く効果があります。また、酒の原料である米が分解されて作られた成分が、旨味やコクの元となっているそうですよ。
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【豚汁、まだ普通に作ってるの？】コクと旨味が爆上がり！100杯くらい余裕で食べられる豚汁裏技レシピ
寒くなってきたら食べたくなる料理といえば「豚汁」ですが、「みりん」を隠し味に入れることで、劇的においしくなるって知ってました？豚汁を煮込むときに最後にみりんを加えれば、甘みが増してまろやかに仕上がりになりますよ。コクと旨味もアップするので、食べ応えも抜群のレシピ！加熱しすぎるとみりんの風味が飛ぶので、最後に入れてから一煮立ちさせるのがポイント。いつもとは別格の豚汁が出来上がりますよ！
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【まるで旅館のようなみそ汁】コクと旨味がマシマシ！？クオリティ爆上がりのみそ汁の隠し味
今すぐできる、ワンランクアップするみそ汁の隠し味をご紹介します。みそ汁を作るときに「みりん」をちょい足しすると、みその塩っぽさが軽減され、優しくまろやかな味わいに！みりんの甘みで、いつものみそ汁のコクと旨味がアップしますよ！
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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳