クリスマスにピッタリな、華やかな見た目の野菜のテリーヌがXで話題です。投稿したのは、えびいくらさん（@i_eat_ebi）。
【画像】断面が美しい…！野菜のテリーヌ
投稿には、きゅうりやパプリカ、ヤングコーンなどの野菜を薄く重ねて、コンソメのゼラチンで固めた、手作りの野菜のテリーヌが写っています。「これが義母の心を掴んだ私の得意料理 野菜のテリーヌです🥒🥕🌽」とコメントが添えられています。
断面が美しい野菜のテリーヌには、2万を超える「いいね」がつき、「宝石のように素敵なテリーヌ」「ベビーコーンとオクラの断面がお花のよう」など反響が寄せられています。
また、「レシピを教えてほしいです」という声が多かったため、別投稿でレシピも公開。以下はレシピの詳細です。
用意するもの：
・パウンドケーキ型（ダイソーのものが使いやすい）
・コンソメ
・ゼラチン
・水
・入れたい食材
手順：
1.きゅうりをスライスする（スライサーでの怪我に注意）
2.スライスしたきゅうりを半分に切る
3.型に横だけ敷き詰める
4.編んでいく（縦のきゅうりは1回上に置いて縦の長さで折ってから切って編むと楽）
5.入れるものを用意する
（今回はクリスマスなのでエビ入り。断面綺麗にするためにパプリカの端を切りました）
6.コンソメゼリー液を作る
（今回は具多めなので、お湯:300ml・コンソメ:大さじ2・ゼラチン:6g）
7.ゼリー液が人肌くらいになったら型に流し込む
8.ラップをする（ケーキ型につける感じじゃなく、食材にピッタリと蓋をする感じ）
9.浮いてこないよう、何か重りを乗せる（ベビー麦茶パック3つが最適）
10.冷蔵庫に入れて冷えるのを待つ
「ほんと美味しいからみんな作って！こう見えてちょーーー簡単！きゅうり編まなきゃ楽！べつにきゅうり味しないしいらん！見栄えだけ！」とコメントしています。
えびいくらさんによると、お義母さんはこの野菜のテリーヌについて「クリスマスの油っこいメニューの箸休めにちょうどいい」と言い、甘いものが苦手なお義父さんにも好評だったそうです。
「今回は詳しくレシピもポストしたので前回より作ってみる！と言ってる人が多くて嬉しいです」と語っています。