【ちょっと変わったゆず大根作ってみた】「売ってるやつみたい」切って漬けるだけのカンタン漬物レシピ

薄くスライスした大根で作った「ゆず大根」。よくある拍子木切りした大根と比べると、味がなじみやすくて食感もなめらかに♪ゆずが手に入る今の時期だからこそ作りたい箸休めレシピですね。ぜひ、試してみてください♪

ひらひらゆず大根

2〜3人分

材料：

大根　300g

ゆずの皮　1/3個分

【A】酢　大さじ3

【A】砂糖　大さじ3

【A】塩　小さじ1/2

【A】ゆずの絞り汁　大さじ1

【A】輪切り唐辛子　適量

作り方：
① 大根は皮をむき、スライサー等で薄くスライスする。

② ゆずの皮は千切りにする。

③ ボウルに①、②、【A】を入れよくなじませる。冷蔵庫で15分ほど漬けたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳