Onnela / オンネラ
プロが考えた超簡単な家庭料理
お悩み：今年一年頑張った自分へのごほうびに、牛肉を使った簡単でご飯が進む料理をお願いします！
▽材料（2人分）
牛バラ肉（焼き肉用）120g
かぼちゃ 80g
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ2
万能ねぎ（小口切り）10g
花椒粉（ホァジャオフェン）適量
☆旨みそだれ
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
麦みそ 大さじ1/2
黒酒 大さじ1
おろしにんにく 少量
一味唐辛子 適量
▽作り方
1.旨みそだれのしょうゆ、はちみつ、麦みそ、黒酒、おろしにんにく、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
2.牛バラ肉に1をまぶして30分おく。
3.かぼちゃは3mm幅に切って塩をし、片栗粉小さじ1をまぶして器に広げ、その上に2の牛バラ肉に片栗粉小さじ1をまぶして並べる。
4.蒸気の上がった蒸し器に3を入れ、強火で5～6分蒸して火を通す。
5.4の器を取り出して花椒粉、万能ねぎの小口切りをふる。
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（Onnela掲載レシピ：『牛バラ肉の旨みそ蒸し』より転載）
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