【サバ缶があったら絶対作って!】簡単なのに激ウマ。サバ缶のレタスチャーハンレシピ

フライパン1つでできる、簡単だけど本格的なチャーハンの作り方。サバ缶の旨みとレタスのシャキッと食感がたまりません。
さば缶レタス炒飯
Onnela/オンネラ
さば缶レタス炒飯

プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み:一人暮らしで台所が激狭!もちろんコンロは1つだけ!フライパン1つで簡単にできるメインを教えてください!

▽材料(2人分)
さば缶(みそ味) 80g
さば缶の煮汁 大さじ2
高菜漬け 30g
レタス 40g
紅しょうが(粗みじん切り) 小さじ2
ご飯 300g
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1

▽作り方
1. さば缶のさばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける。
2. 高菜漬けは5mm角に切り、レタスは1.5cm角に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜ、塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める。
4. フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒め、さばの身を加えて炒める。
5. 4にさば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛る。

(Onnela掲載記事『さば缶レタス炒飯』より転載)