【豚バラが最強おかずに】甘辛でキャベツと絡めて食べたい。豚バラうまだれレシピ

プロが考えた超美味しい家庭料理

ちょっと甘辛で酸味がきいた“うまだれ”。豚バラがさっぱり食べられるし、ゆでたキャベツを一緒に食べるとまたおいしい！ご飯も進む味です。

▽材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り） 200g
キャベツ 4枚（160g）
酒大さじ2
いりごま（白）適量
黒こしょう（粗びき）適量
☆合わせだれ
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1　1/2
酢大さじ1
オイスターソース大さじ1/2

▽作り方
1.キャベツは一口大、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2.合わせだれの砂糖、しょうゆ、酢、オイスターソースを合わせる。

3.フライパンに湯を沸かし、キャベツをサッとゆでて取り出す。同じ湯に酒を加えて豚肉を加え、色が変わったら火を止める。

4.キャベツは水分を絞って皿に盛り付ける。豚肉をザルに上げる。

5.フライパンの湯を捨ててふき、2を入れて煮立てて豚肉を加えてからめる。仕上げにいりごま、黒こしょうを加えてキャベツの上に盛る。

（Onnela掲載レシピ：『豚バラうまだれ』より転載）