Onnela/オンネラ
プロが考えた超美味しい家庭料理
▽お悩み：さつまいもと言えば大学芋やスイートポテトなどスイーツ！おかずが思いつきません！どんな料理に入れるとおいしいですか？
▽ポイント：さけに片栗粉をまぶす。合わせ調味料は2回に分けて加える。
▽材料（2人分）
さけ 200g
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1/2
さつまいも 150g
ピーマン 2個
長ねぎ 1/3本
赤唐辛子（輪切り） 1本
油 小さじ2
Advertisement
▽作り方
1.さけは一口大に切り、塩をして片栗粉をまぶす。
2.さつまいもは1.5cm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.ピーマンは2cm角に切り、長ねぎは1cm長さに切る。
4.合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆ、水、片栗粉を合わせる。
5.フライパンに油小さじ2を熱し、さけの皮目を中火で焼いて、長ねぎ、ピーマン、赤唐辛子の輪切りを加えて炒め、さつまいもを加えて強火にし、4を2回に分けて回し入れながら炒め合わせ、器に盛る。
（Onnela掲載レシピ：『鮭とさつま芋の炒めもの』より転載）