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Onnela / オンネラ
▽材料(2人分)
キャベツ 3枚(150g)
鶏胸肉 1枚(300g)
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
ピザ用チーズ 40g
サラダ油 大さじ1~2
▽作り方
1.キャベツは1cm幅に切り、鶏胸肉は半分に切り1cm幅のそぎ切りにする。
2.キャベツを熱湯で1~2分ゆでて取り出し、粗熱を取る。
3.鶏胸肉に塩、こしょうをふってなじませ、片栗粉をまぶす。
4.砂糖、みりん、しょうゆ、酒、みそ、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
5.フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で焼き、4を加えてからめる。
6.2のキャベツを絞って器に盛り、5をのせてピザ用チーズをかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
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(Onnela掲載レシピ:『みそ照り焼きチーズチキン』より転載)
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