▽お悩み：年寄りこそ肉を食べろとテレビで見たので、ガッツリ食べるようにしてましたが正直に言います。やっぱりさっぱりが好き♡
▽材料（2〜3人分）
そうめん 適量
☆梅納豆つゆ
ひきわり納豆 1パック（35g）
梅肉 20gだし 400ml
みりん 30ml
しょうゆ 40ml
ごま油 大さじ1/2
☆冷やし担々麺風つゆ
練りごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1 1/2
酢 大さじ1
白みそ 大さじ1
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
中華スープ 150ml
花椒粉 適量
ラー油 適量
☆やみつきだれ
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ4
水 大さじ6
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
ごま油 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
☆簡単カプレーゼ
モッツァレラチーズ 100g
ミニトマト（赤） 6個
ミニトマト（黄） 6個
バジル 6枚
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
▽作り方
１、そうめん つゆ3種＆副菜をつくる。
【梅納豆つゆ】
1．ひきわり納豆は付属のたれとからしを入れてよく混ぜる。
2．ボウルに1、梅肉を加えてよく混ぜ、だし、みりん、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、器に注ぐ。
【冷やし担々麺風つゆ】
1．ボウルに練りごま、しょうゆ、酢、白みそ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜ、中華スープを加えて溶きのばす。
2．器に注ぎ、花椒粉、ラー油を加える。
【やみつきだれ】
1．ボウルにめんつゆ、水、鶏ガラスープの素、ごま油、黒こしょうを加えてよく混ぜる。
2．器に注ぐ。
【簡単カプレーゼ】
1．モッツァレラチーズはペーパータオルで水気を取る。
2．ミニトマトは半分に切る。
3．ボウルに1、2を入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうで味を調える。
4．器に盛り、バジルを飾る。
２、そうめんは、たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水で洗い、氷水で冷やして水気をきる。
▽DAIGOさんの感想は？
“やみつきだれ”は、めんつゆベースにごま油がきいていておいしい！
“冷やし担々麺風つゆ”は、本当に担々麺みたい。ごまにコクがありますね。
“梅納豆つゆ”は、そうめんと一緒に納豆のつゆごと食べられるのがいいですね。
“簡単カプレーゼ”はバジルの香りがさわやか。そうめんパーティー、すごく楽しいです！
（Onnela掲載レシピ：『そうめんパーティー』より転載）
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