【トマト、きゅうり、なす、ピーマンが激うま！】暑い日でも食欲がわく夏野菜レシピ4選

夏になり、トマトやきゅうりなどの夏野菜が美味しい時期となりました。

キユーピーが公式X（@kewpie_official）でドレッシングやたれを使った「5分で作れる、夏野菜を使ったレシピ」を紹介しました。

早速レシピを見ていきましょう。

冷やしトマトのレモンタルタルがけ

▽材料（2人分）
トマト　1個
黒胡椒　小さじ1
レモンタルタル　大さじ2

▽作り方
1. トマトをくし形切りにする。
2.器に1を盛り、タルタルソースをかけた後、黒胡椒を振る。

▽材料（2人分）
ピーマン　4個
ごま油&ガーリックドレッシング　大さじ2

▽作り方
1.ピーマンの表面に爪楊枝などで穴を開ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
2.1にドレッシングを加えて絡める。

【ポイント】レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整する。加熱時間が不足している場合は、30秒ずつ追加する。

▽材料（2人分）
きゅうり　2本
ねぎ塩ガーリックドだれ　大さじ2

▽作り方
1.きゅうりを綿棒などで叩き、食べやすい大きさに手で割る。
2.ボウルに1を入れ、たれを加えて和える。

▽材料（2人分）
なす　2本
貝割大根　1/4パック
中華ドレッシング　適量

▽作り方
1.なすのヘタを切り落とす。ラップで包み、レンジ（600W）で約2分30秒加熱した後、ラップをかけたまま水気を取り、手でさく。
2.貝割大根の根本を切り落とす。
3.器に1と2を盛り、ドレッシングをかける。

※レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整する。