【鶏つくねが激ウマ】アレを入れると、ふんわり仕上がる！冷めても美味しい鶏つくねのレシピ

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ごはんやお弁当のおかずの定番「鶏つくね」。

そんな鶏つくねのレシピを、キユーピーが公式Instagramで公開しています。

その名も「冷めてもおいしいやわらか鶏つくね」。

鶏ひき肉の中にマヨネーズを入れると、ふんわりやわらかく仕上がります。

材料と作り方は以下の通りです。

◆材料（2人分）
鶏ひき肉　200g
玉ねぎ　1/4個
おろししょうが（チューブ入り）　3cm（5g）
卵黄　1個
青じそ　1枚
Aみりん　大さじ1
Aしょうゆ　大さじ1
A酒　大さじ1
A砂糖　小さじ1
サラダ油　適量
キユーピー マヨネーズ　大さじ2 

◆作り方
［1］玉ねぎをみじん切りにする。
［2］ボウルに鶏ひき肉、［1］、おろししょうが、マヨネーズを入れてよく練り混ぜ、6等分に丸める。
［3］フライパンに油を引いて熱し、［2］を両面焼く。火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどで拭き取り、Aを入れて絡める。
［4］器に青じそを敷き、［3］を盛りつけ、卵黄を添えて完成。

とろとろの卵黄を絡めると、おつまみにもバッチリのメニューです。

ぜひ、試してみてください。

引用元：「キユーピー公式インスタグラム（kewpie_official）」