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2023年にハフポスト日本版で反響の大きかった記事を一部加筆・修正してご紹介しています。（初出：11月19日）
寒い日は体が温まるご飯が食べたくなる。
そんな時に参考にしたい、旬の白菜を使った“とろとろアツアツ”の「白菜と厚揚げのそぼろあんかけ」のレシピを、キッコーマンが公式インスタグラム（@kikkoman.jp）で公開しています。
材料とレシピは以下の通りです。
◆材料（2人分）
厚揚げ 1枚
白菜 200g
豚ひき肉 100g
(A)
キッコーマン
旨み広がる香り白だし 小さじ5
マンジョウ
米麹こだわり仕込み 本みりん 小さじ1
（B)
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
◆作り方
［1］厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき取り、一口大に切る。白菜は一口大のざく切りにする。
［2］ フライパンを中火で熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるようにほぐしながら炒める。
［3］ ひき肉に火が通ったら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、白菜を加えてしんなりするまで炒める。
［4］ 厚揚げ、水300ml、（A）を加え、ふたをして弱目の中火で7分ほど煮る。
［5］ふたを取り、（B)を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
［6］完成！
同社は「とろとろアツアツのあんで体も温まり、これからのシーズンにピッタリの一品です😊ご飯にかけてもおいしいです」と紹介しています。
このレシピに対しては「厚揚げ大好きなんですよ😅 これから寒くなるので ビッタリですね」「ぜひとも私も作ってみたいです👏」「えびとかカニカマでもいけそうですね😋」といった声が寄せられています。