Onnela / オンネラ
プロが考えた超美味しい家庭料理
▽お悩み：そうめんを食べようと思ったら、めんつゆが切れていました。めんつゆなしで美味しいアレンジレシピ教えてください！
▽ポイント：そうめんは広げて厚みを均一にする。そうめんは強火でカリッと焼く。
▽材料（2人分）
そうめん（ゆでたもの） 2束
パン粉 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ4
にんにく 1/2片
マヨネーズ 50g
生クリーム 50g
チリペッパー 少量
シブレット（小口切り） 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
▽作り方
1.たいは7～8mm厚さのそぎ切りにし、にんにくは縦半分に切って芽を取る。
2.ボウルにゆでたそうめん、パン粉、分量のバージンオリーブ油を入れ、塩、こしょうして全体を混ぜる。
3.フライパンにバージンオリーブ油適量、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づいたらにんにくを取り出し、2の半量を広げ、片栗粉の半量をふりかけ、強火で両面をカリッと焼いて取り出す。
4.2の残りに残りの片栗粉をまぶして強火で片面焼き、たいに塩、こしょうをして上に並べ、3をのせて火を通す。
5.マヨネーズと生クリームを合わせ、チリペッパー、シブレットの小口切りを加えて塩、こしょうで味を調える。
6.4を4等分に切って器に盛り、5を添える。
（Onnela掲載レシピ：『白身魚のそうめん包み焼き』より転載）
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