![チーズとワイン イメージ写真](https://img.huffingtonpost.com/asset/5d75d6593b0000a984d0c285.jpeg?ops=scalefit_720_noupscale)
artisteer via Getty Images
チーズ好きにはたまらない朗報が飛び込んできた。
なんと、世界初の回転チーズ店がロンドンにオープンしたというのだ。
私たちはこれまで、様々な回転する食べ物を見てきた。
まずは、長年親しまれ、常に進化を続ける回転寿司。そして2018年に、原宿に回転スイーツカフェがオープンした時は、日本中に衝撃が走った。
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そして、今年2019年にはなんと、チーズが回転する時代になった。
イギリスのロンドンに9月7日にオープンしたのは、世界初の回転チーズ店と銘打つ『Pick & Cheese』。
店内に設置された40メートルのベルトコンベヤーには、イギリス中から選りすぐりの25種類のチーズが、最適な付け合わせとペアリングされたプレートが並び...そう、回転する。
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お店は、2014年にスタートしその後イギリスで大人気の「チーズトラック」(グリルドチーズ・サンドイッチを販売しているフードトラック)の創始者マシュー・カーバーさん。2017年には、なんと1週間以内で目標金額に達したというクラウド・ファンディングで集めた資金でレストランもオープンしているというから、人気のほどが伺える。
ウェブサイトでは、この新しいスタイルのお店について「従来のチーズ&ワインバー、という形式を揺るがし、お客様に何か新しいものに挑戦することを勧めたい」と綴っている。
日本からはちょっと遠いが、チーズ好きならば1度は訪れてみたい... そんな場所に違いないだろう。