巷で話題のスーパーフード。クックパッドニュースでも、これまでにキヌア・アーモンドと取り上げてきましたね。今回はスーパーフード特集第3弾として「プルーン」の魅力に迫ります。美容や健康に敏感な皆さん、必見です！！
■生活習慣病・アンチエイジングに効果アリ！！
そもそもプルーンとは、乾燥させたすもものこと。野菜が完熟すると栄養価が高まるように、生のすももを乾燥させることで栄養価、さらには甘味も増します。そのままパック詰めにして販売されることもあれば、ドライフルーツやジャムとしてもスーパーの店頭に並んでいますね。
皮膚と粘膜を健康に保つビタミンA、貧血予防に効く鉄分、腸内環境の改善に効く食物繊維、その他、体の調子を整えるビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。美容と健康のどちらにもうれしい栄養がたっぷりのプルーンは、キヌアやアーモンドにも負けずとも劣らないスーパーフードです。
■毎朝のプルーンで健康習慣をスタートしよう♪
クックパッドには、1,793品（2014.4.14時点）のプルーンレシピが投稿されています。また、その大半が朝食に適したメニューでした。「朝食にプルーン」、これは健康のための必須ワードなのかもしれません。オススメレシピを3品ご紹介します。
●相性抜群！ヨーグルトと一緒に♪
女性に不足しがちな鉄分とカルシウムを強化したヨーグルトです。
●朝はパン派の方に、フルーツトースト！
トッピングでアレンジできます。
夕食にも試したいという方には、こんなレシピも...
●プルーンでお肉のコクと旨味がアップ！？
え！？と思う組み合わせだと思いますが、保守的な旦那さんも絶賛していたので、試してみてください。ただ煮るだけで簡単です。
いかがでしたか？新生活がスタートしたばかりのこの時期に、朝ごはんと一緒にプルーンを食べる生活を是非検討してみてくださいね。（TEXT:中本タカシ/ライツ）
※参考資料：『ミラクルフルーツプルーン』（保健同人社）
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(2014年4月21日「クックパッドニュース」より転載)