「広東名菜富徳」HP
炎の料理人として、テレビ番組「料理の鉄人」などで人気を集めた周富徳（しゅう・とみとく）さんが4月8日、誤嚥（ごえん）性肺炎のため亡くなったことが13日、わかった。71歳だった。喪主は長男の志鴻（しこう）さんで、葬儀は近親者で執り行われたという。オリコンなどが報じた。
中国料理店『広東名菜 富徳』オーナーシェフで「炎の料理人」の異名で知られる周富徳（しゅう・とみとく）さんが肺炎のため8日に死去していたことが13日、わかった。71歳だった。
（オリコン「「炎の料理人」周富徳さん死去」より 2014/04/13 14:36）
周富徳さんは、中国広東省出身の両親の間に横浜市で生まれた。18歳で料理の道に進み、中華の名店「聘珍楼」や「璃宮」の総料理長を務めた後に、独立。テレビ番組「料理の鉄人」では、和の鉄人・道場六三郎氏との対決も話題を呼んだ。
横浜の中華街で料理人の父親の仕事を見て育ち、１８歳で料理の道に。都内の中華料理店やホテルで修業後、東京・赤坂の「璃宮」の総料理長。１９９３年「広東名菜 富徳」青山店のオーナーとして独立した。
ＮＨＫ「きょうの料理」などの講師を担当。（中略）９４年にはＮＨＫ紅白歌合戦にもゲスト出演した。
（スポニチ「「炎の料理人」周富徳さん死去 ７１歳 「料理の鉄人」など」より 2014/04/13 14:04 ）
94年には、半生記「炎の料理人 周富徳」が漫画化され、翌95年には堂本光一（３５）主演でドラマ化された。
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