今年はいろんな食材を「しゃぶしゃぶ」にしちゃおう♪
だんだん寒くなるにつれ、食卓への登場回数が多くなるのが、鍋。そのバリエの１つに「しゃぶしゃぶ」が挙げられます。そして、しゃぶしゃぶの具材といえば、牛か豚の薄切り肉、白菜、ねぎ、水菜などが定番ですよね。ところが最近、にんじんや大根などの根菜を薄くスライスした「リボンしゃぶ鍋」など、しゃぶしゃぶに使う具材のバリエーションが広がっている様子。
そこで、最近トレンドになりつつある具材をはじめ、「これ、しゃぶしゃぶにしたら美味しいんじゃない？」というものを、クックパッド編集部がピックアップして実際に食べてみることに！！
いざ、"しゃぶしゃぶすると旨いもの"コンテスト開催！
各編集部員が今まで食べて美味しかったものや、「しゃぶしゃぶしたら美味しそう」な具材を持ち寄り、"しゃぶしゃぶすると旨いもの"コンテストと称して、試食会を開催しました。
今回ノミネートされたのは、こちらの食材！
・スモークサーモン
・たこの刺身
・モッツアレラチーズ
・鍋用の湯葉
・パクチー
・さつまいもスライス
・にんじんスライス
・豆苗
・レタス
・鍋用スライス餅
・エリンギ
・えのきだけ
・まいたけ
・すき焼き用のお麸
コンテストの結果、「どれも甲乙つけがたいくらい美味しい」というのが大半の意見でしたが、ここは心を鬼に！各自が美味しかった具材のベスト3を投票してもらい、最終順位を決定しました。
編集部が食べて選んだ！「しゃぶしゃぶ」すると美味しいものとは？
では、クックパッド編集部が選ぶ 、2015"しゃぶしゃぶすると旨いもの"ベスト５を発表します！
第１位 モッツアレラチーズ
第２位 鍋用スライス餅
第３位 パクチー
第４位 レタス
第５位 まいたけ
輝かしい第１位を獲得したのは、モッツアレラチーズ！「新しいおいしさ！」「口のなかでチーズがとろけて美味〜」と一同大絶賛！あまり長時間かけてしゃぶしゃぶすると溶けてしまうので、表面がとろっとしたらお湯から引き上げましょう。
第２位は鍋用に薄くスライスされた餅！もちもちっとした食感と、どんなタレとも好相性なところが◎。第３位には意外にもパクチー！さっと湯がくだけですぐに火が通るので、実はとってもしゃぶしゃぶ向き。香りが強いので薬味のかわりにもなって一石二鳥です。第４位はしゃきしゃきした食感がおいしいレタス！ポン酢でさっぱりサラダ感覚で食べましょう。続いて第５位にランクインしたのは、まいたけ。炊き込みご飯や天ぷらにするイメージが強いですが、独特の香りや食感が「意外にもしゃぶしゃぶ向き！」と男女問わず好評でしたよ。
単品だけじゃない！「合わせしゃぶしゃぶ」がイケる！！
試食会がすすむうちに、2つ以上の具材を組み合わせてしゃぶしゃぶする「合わせしゃぶしゃぶ」に挑戦する人が続出！！特に人気だった組み合わせは、この２つ！
○「モチーズ」
餅＋モッツアレラチーズの組み合わせ、名づけて「モチーズ」が一番人気！ゴマだれにも合います♪
○「豚パクチー」
豚バラ肉でパクチーを巻いて食べる「豚パクチー」も好評でした♪
次は、どんな食材を組み合わせよう...と考えるのも、また楽しい♪
「合わせしゃぶしゃぶ」は、具材によって火の通るスピードが違うので要注意。両方の具材に火が通ったタイミングを見極めてから食しましょう！
今度おうちでしゃぶしゃぶ鍋をする機会があるひとは、いつもの具材にプラスアルファして、新しいしゃぶしゃぶのおいしさを楽しんでみませんか？
クックパッド編集部
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