▽お悩み
夏休みが終わってお弁当作り再開！茶碗3杯分のごはんを持たせてますが、悩みの種はおかずです。ごはんが進むおかずを教えてください！

▽材料（2人分）

豚バラ肉（薄切り） 150g
かぼちゃ 小1/4個（400g）
塩 適量
こしょう 適量
酒 大さじ1

☆ごまマヨたれ
マヨネーズ 大さじ3
すりごま（白） 大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ1
砂糖 ひとつまみ

 

▽作り方

1.かぼちゃは種とわたを取り、ラップに包んで600Wの電子レンジで2分30秒～3分30秒、包丁が入るくらいの固さまで加熱する。
2.豚バラ肉は4cm幅に切る。
3.1を取り出し、6～7cm長さ、5mm厚さに切る。
4.耐熱の皿にかぼちゃと豚肉を交互に円状に並べ、塩、こしょう、酒をかけ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱する。
5.ごまマヨたれのマヨネーズ、すりごま、めんつゆ、砂糖を合わせる。
6.4を取り出し、5を添える。

 

▽DAIGOさんコメント
本当にチンしただけなのに、豚バラにちゃんと火が通っていて、かぼちゃのやわらかさも絶妙！ソースとの相性も抜群で、すごくおいしいです。

 

▽オススメのもう一品
ほうれん草とえのきの味噌汁