夏野菜といえば「なす」。
そんな旬のなすを使った料理を、キユーピーが公式Xで公開しました。
それは「ピリ辛のユッケ風なす」。キユーピーは「おつまみに最適」と紹介しています。
レシピは以下の通りです。
【画像でわかりやすく】「ピリ辛のユッケ風なす」のレシピがこれだ
ピリ辛のユッケ風なす
▽材料(2本分)
なす 2本
卵黄 1個分
コチュジャン 小さじ1
キユーピー ごま油&ガーリックドレッシング 大さじ2
※小ねぎはお好みで!
▽作り方
[1]なすはヘタを取ってラップで包み、レンジ(600W)で2分ほど加熱。
[2]ラップをしたまま水に入れて冷まし、くし形切りにする。
[3]ボウルでごま油&ガーリックドレッシングとコチュジャンを混ぜ合わせ、なすと和える。
[4]器に盛り、卵黄と小ねぎをのせて完成。
引用元:「キユーピー公式(@kewpie_official)」