オクラ入り中華丼
▽材料（2人分）
オクラ 8本
長いも 100g
なす 1本
豚バラ肉（薄切り） 50g
塩 適量
こしょう 適量
ご飯 適量
サラダ油 小さじ2
☆煮込み調味料
中華スープ 250ml塩
小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1 1/2
しょうゆ 小さじ1 1/2
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1 1/2
▽作り方
1.オクラは1cm幅の斜め切りにし、なす、長いもは皮をむいて1.5cm角の棒状に切る。オクラは1cm幅の斜め切りにし、なす、長いもは皮をむいて1.5cm角の棒状に切る。
2.豚バラ肉は4cm幅に切って塩、こしょうをする。
3.フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったら、なすを加えて炒め、煮込み調味料の中華スープ、塩、おろししょうが、オイスターソース、しょうゆ、オクラ、長いもを加え、オクラの粘りが出るまで煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げる。
5.器にご飯を盛り、4をかける。
（Onnela掲載レシピ：『オクラ入り中華丼』より転載）
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