■この時期食べたいとろ〜りポタージュ
寒くなってくると食べたくなるのが「ポタージュ」。とろ〜りあったか素材のうま味がとけ込んだポタージュは、ほっこり幸せになりますよね。でも「ポタージュ」といわれて、思い浮かべる野菜と言えば、コーンポタージュやポテトポタージュに代表されるように、とうもろこしやじゃがいもです。
■なんとあの旬野菜でもポタージュが！？
今回紹介したいのは、今が旬の秋冬野菜でつくるポタージュです。今まで挑戦したことのない野菜ばかりではないでしょうか。野菜のうま味と栄養を丸ごといただけるポタージュは、秋冬の野菜不足や体調管理にもひと役かってくれそうです。いったいどんな味がするのか楽しみながら、新しい野菜ポタージュに挑戦してみてはいかがですか？
驚き！「大根」でも作れる！？
大根のみずみずしさとじゃがいものなめらかさ。やさしい味のポタージュです。
同じいもでも「さつまいも」
ホッ。。とする甘さで温まります^^ おやつや夜食にも♪ 冷やしても美味しいですよ^^
「ねぎ」のやさしい甘みが◎
じっくり炒めてネギの甘味たっぷりのスープです。癒されます・・・
旬の「小松菜」でヘルシー
小松菜 玉ねぎ 牛乳 豆乳 ポタージュ スープ ヘルシー
さらに「きのこ」でもできる
秋はキノコの美味しい季節^^♪たっぷり使って食物繊維も豊富でカロリー控えめで美味しいスープですよ。
（TEXT:クックパッド編集部）
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