うっかりマグや湯呑みを割ってしまいがちな筆者。

リモートワークのお供に丈夫で長く使える湯呑みを探していたところ、「100年使える湯呑み」というコピーに惹かれて購入しました。

和風でモダンなデザインな湯呑み

カラーは、クリアグレー、マットブラック、グレイベージュの3種類。今回はグレイベージュを購入しました。

モダンで丸みのあるシルエットが可愛らしいです。

焼物ならではの程よい重厚感と土っぽさもあり、不思議な触り心地。

フタを外してみると、少し印象が変わって、馴染みのある湯呑みに近づきます。

煎茶のティーバッグがひとつ同封されていたので、早速お茶を淹れてみます。 

お湯を注ぐラインがあるので、適切な量を注ぐことができます。 

1分ほど待ったら、早速開けてみます。

フタを開けた途端に、フワッと広がる煎茶の香りに驚きました。

フタがあるおかげで冷めにくく、香りもたち、いつも以上に美味しく感じます。

さらにフタは、ティーバッグ入れにもなります。

熱と香りを閉じ込め、淹れ終えたらティーバッグ入れにもなる。一人二役の優秀なフタです。 

煎茶はキリッとした苦味で「やっぱり湯呑みで飲むお茶は贅沢な気分！」とリラックスできました。

こだわった道具を生活に取り入れると「ちょっと休憩しようかな」と一呼吸するきっかけにもなりそうです。

本当に100年も使えるの？老舗による特殊製法 

株式会社 茶淹（ちゃえん） の代表取締役 伊藤尚哉さん曰く、その秘密は創業100年以上の老舗「丸朝製陶所」による多治見締めという製法にあるのだそうです。

高温で焼き締め、磁器化した焼き物が、数百年後も形を残している事例もあるから驚きです。

焼物は、土でできているので土に還ったり、リサイクルできたりするのかと思っていましたが、意外にもリサイクルはほとんどできないとのこと。

伊藤さんは、その事実を知り有限の資材を使っているからこそ「一生使えるものを作ろう」と考えたそう。

リモートワークの小休止をお茶で

モダンなデザインには「どんな暮らしにも馴染めるように」というこだわりが込められています。

「淹れる時間、飲む時間など、合わせて10分程度かもしれませんが、『小休止』を何気なく取り入れた暮らしを提案したいです」（伊藤さん）

思いの詰まった「新しい湯呑み」。これからも仕事の相棒として、末永く愛用していくのが楽しみです。 

お茶のプロ直伝！お茶を美味しく淹れる方法は？

日本茶インストラクターでもある伊藤さんにお聞きしたところ、70~80℃で淹れるのがおすすめだそう。 

「苦味や渋みの成分であるカテキンやカフェインは熱い温度、旨味成分であるアミノ酸は水に溶けやすく低温で抽出されます。渋みをまろやかさをバランスよく楽しみたい場合は、70~80℃で淹れるのがおすすめです」（伊藤さん）

日本茶は、色々な温度で淹れられるので「正しい淹れ方」がないのも魅力とも伊藤さんは話します。

まずはスタンダードなこの方法で淹れてみて、そこから好みや体調、茶葉の種類に合わせて「もう少しキリッと渋いのが欲しいな」「もう少しまろやかにしたいな」と感じたらお湯の温度を調節して楽しむのが良さそうです。

水出しの場合は、水を注いで2時間以上待つとかなり旨味が出てくるとのこと。

水出しは苦味や渋味の成分が出にくいので、丸一日くらいはそのままでもえぐみが出づらいのも特徴。まろやかな味はもちろん「時間を気にせず、好きな時にすぐ飲める」という手軽さも魅力ですね。

モダンで頑丈な「小休止」の相棒

リモートワークが普及し、「通勤のストレスが減った」「自由な時間が増えた」という声がある一方で「仕事のオンオフが切り替えづらい」「ずっと仕事してしまう」などの悩みも聞くようになりました。

そんな時には「小休止」を取り入れて、暮らしのリズムを整えてみるのも良いかもしれません。