■冷凍卵は揚げ物にも向いていた！
昨年からブームになっている「冷凍卵」ですが、実はそのレシピが密かに進化を遂げていました！なんと意外なことに、冷凍卵は、揚げ物にも便利だったんです。
凍ったままの状態で衣をつけて揚げると、外はカリカリ、中はトロ〜リの絶品おかずが簡単に完成。夕飯やお弁当のおかずとしてはもちろん、うどんや蕎麦などの麺類のトッピングにもぴったりなんです。
■冷凍卵でつくる揚げ物レシピをチェック！
揚げることでボリュームが出るので、リーズナブルな卵が男性や子ども受け抜群のボリュームおかずに変身してくれるんです。今日は、フライ、天ぷら、黄身の唐揚げと、冷凍卵でつくる揚げ物・三段活用レシピをご紹介しますね。
●フライ
お弁当のおかずにもぴったり！ソースをかけて食べると絶品！
冷凍卵の天ぷらに続き、フライにしました。
ひき肉にくるんであげれば、スコッチエッグにも♪
さくさく衣のジューシーなタネから半熟卵がとろ～り美味♡衣つけもパン粉のみで楽チン♪お好みでチーズプラスもおすすめ♡
●天ぷら
黄身がトローリで美味♪うどんにのせると、いつものお手軽ランチがちょっと豪華に！
天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷら、冷凍卵で簡単にできます♪ 少ない油で揚げるこつをのせてレシピを改善しました。
●黄身揚げ
揚げることでより濃厚な味に！醤油漬けにしてから揚げると一層美味！
冷凍卵で・黄身の唐揚げ by やすみぬむ
冷凍卵の卵黄がさらに濃厚になります。 醤油漬けにしてから揚げるのもおすすめです。
いかがでしたか？揚げ物にすれば、冷凍卵が立派な夕食のメインおかずになれちゃいますね。冷凍卵の新しい活用法として、さっそく試してみてください♪ （TEXT：金直子）
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